為更好地推廣黃酒這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的釀酒工藝,，培養(yǎng)青少年對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同和自信,，生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院依托專業(yè)優(yōu)勢(shì),，于1月1日在南山校區(qū)開展2025迎新研學(xué)活動(dòng),，來(lái)自市區(qū)各學(xué)校共計(jì)30余名小學(xué)生參加,。

　　在黃酒文化展示廳,，釀酒工程專業(yè)的大學(xué)生帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)酒的世界,，探索酒的歷史,、種類,、釀酒的科學(xué)原理,，儲(chǔ)存酒的關(guān)鍵技以及與日常生活的聯(lián)系?；?dòng)交流和聞酒體驗(yàn)環(huán)節(jié),，學(xué)生們對(duì)酒的起源、發(fā)展,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在不同文化中的地位有了更深入的了解,。在制作環(huán)節(jié),，田潤(rùn)剛老師向同學(xué)們講解了糯米、酒曲,、溫度,、加水量、關(guān)鍵時(shí)間等制作酒釀的方面的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn),，學(xué)生們通過(guò)自己的雙手,，體驗(yàn)了從原料到成品的轉(zhuǎn)變。

編輯：趙晗宇　嚴(yán)許媖